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Buko nero

Delegazione: 
SINGAPORE - MALAYSIA - INDONESIA
Comune: 
SINGAPORE
Provincia: 
Singapore
Indirizzo: 
126 Tanjong Pagar Road
Telefono: 
+65 6324 6225
Giorno di chiusura: 
domenica e lunedì. Aperto solo a cena
Ferie: 
variabili
Apertura: 
Solo a cena
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Tracy e Oscar Pasinato
In cucina: 
Oscar Pasinato
Costo: 
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti: 
24
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Lo chef trae ispirazione dalla cucina delle due donne importanti della sua vita: la moglie (singaporiana) e la mamma (italiana). Il ristorante, a conduzione familiare (Oscar in cucina, la moglie e la mamma di lei in sala), si propone come cultore della tradizione classica italiana con un tocco di creatività personale. Prodotti e ingredienti eccellenti sia importati sia acquistati in loco. Da 15 anni allo stesso indirizzo e con la stessa cultura: vera eccezione a Singapore. Grande attenzione al cliente, che viene trattato come fosse a casa; eccellente varietà di vini italiani e non.
Piatti tipici: 
zuppa ai porcini
risotto all'amatriciana
halibut alla salsa di soia e aglio
costine di manzo con tamari e fiori di ginger
dolce di carote con pistacchi e gelato all'olio d'oliva
torta della nonna senza glutine, al cioccolato bianco e mandorle tritate
Piatto da non perdere: 
spaghetti allo scoglio
Valutazione: