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Da Delfina

Delegazione: 
PRATO
Comune: 
CARMIGNANO
Provincia: 
Prato
Indirizzo: 
Via Della Chiesa, 1 - Località Artimino
Telefono: 
055 8718074
Giorno di chiusura: 
lun, mar a mezzogiorno
Ferie: 
15 - 30 ago; 23 gen - 6 feb
Gestione (Nome/ragione sociale): 
dal 1961 Carlo Cioni
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti: 
65
Coperti in più all’aperto: 
70
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
ristorante ricavato da un’antica casa colonica dotata di frantoio, a ridosso del borgo medievale di Artimino. Dalle terrazze si possono ammirare le mura trecentesche del borgo, l’integra pieve romanico-lombarda di San Leonardo e la Fernanda “villa dai cento camini”, disegnata dal Buontalenti. Nonna Delfina nacque in questa casa colonica e, negli anni ’40, cominciò a preparare desinari per i cacciatori che venivano nella riserva. Oggi quella trattoria è divenuta un noto ristorante a conduzione familiare, che si distingue per il saldo legame con la tradizione toscana, rivisitata con intelligenza
Piatti tipici: 
ribollita
coniglio con olive
capretto arrosto
daino con profumi di bosco (piatto stagionale di caccia)
fagiano ripieno con salsiccia e castagne (piatto stagionale di caccia)
amaretti di Carmignano
Piatto da non perdere: 
rigatina acciugata con fagioli d Sorana
Valutazione: