All'Enoteca

Il ristorante si trova in locali ubicati nel centro storico che ricordano un antico palazzo, abitato nel tempo da famiglie nobili ed aristocratiche, ristrutturato in geometriche linee ottocentesche per essere utilizzato dapprima coma asilo infantile e successivamente, con un nuovo rispettoso intervento di restauro, nell'Enoteca Regionale del Roero, a far data dal 1995, valorizzandone la luminosità e la sobria eleganza. Davide Palluda, sempre presente in cucina ed in sala unitamente alla sorella Ivana, esprime una cucina che racconta il territorio del Roero, seguendo le stagioni, lasciandosi però incontrare da colori e sapori che sono il frutto dei viaggi, della ricerca e della creatività.