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Schlosswirt Forst

Delegazione: 
MERANO
Comune: 
Lagundo - Foresta
Provincia: 
Bolzano
Indirizzo: 
via Venosta 4
Telefono: 
0473 260350
Genere del locale: 
Ristorante in albergo
Chiusura: 
martedì - mercoledì
Ferie: 
mai
Gestione: 
Birreria Forst
In cucina: 
Luis Haller
Costo: 
€€€ - da 46 a 65 euro
Carte di credito: 
CartaSì/Visa/MasterCard
Coperti: 
50
Coperti in più all’aperto: 
50
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Giovane cuoco di straordinarie capacità.
Piatti tipici: 
salmerino d’acqua sorgiva marinato su mousse di piselli e rafano con mela verde
schlutzkrapfen
gnocchetti di formaggio grigio
raviolo ripieno di spalla di cervo
gulasch di daino di Naturno con canederli alle erbe, verdure cotte e mirtilli rossi
lingua di vitello in umido servita nel pentolino di rame con verdura biologica su salsa verde e crema all'erba cipollina
Piatto da non perdere: 
duetto d’agnello “sella e spalla” su crema di carote e zenzero, taccole e crumble di arachidi e caffè
Valutazione: