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Buatta Cucina Popolana

Delegazione: 
PALERMO
Comune: 
PALERMO
Provincia: 
Palermo
Indirizzo: 
Via Vittorio Emanuele 176
Telefono: 
091/322378
Chiusura: 
mai
Ferie: 
variabili
Gestione: 
BIVI GROUP Srl
In cucina: 
Fabio Cardilio
Costo: 
€ - fino a 35 euro
Carte di credito: 
Tutte
Coperti: 
70
Parcheggio: 
Zona pedonale
Notizie di particolare interesse: 
Il ristorante è ricavato nei locali dell’Antica Valigeria Quattrocchi del 1870, nel cuore del centro storico di Palermo. Ambiente informale con armadi di legno e grandi vetrine, colonnine in stile liberty e una moderna cucina a vista. Lo chef Fabio Cardilio e la sua brigata propongono piatti sempre nuovi, preparati con materie prime di assoluta qualità, che racchiudono i profumi, i sapori e i colori della Sicilia, con qualche tocco moderno. Piccola cantina con predominanza di etichette locali. Servizio cordiale e attento.
Piatti tipici: 
Sarde a beccafico
Sfincione palermitano
Macco di fave
Anelletti al forno
Bucatino con sarde e finocchietto
Brociolone di carne
Stracotto di pecora con cicerchia ennese
Baccalà in olio di cottura alla pantesca
Cannolo siciliano
Cassata al forno
Piatto da non perdere: 
Lingua di vitello “ammuttunata” e centopelli
Valutazione: