Maison Boulud
Delegazione:
MONTREAL - QUEBEC
Comune:
Montreal
Provincia:
QC
Indirizzo:
1228 Sherbrooke street west
Telefono:
(514) 842-4224
Sito web:
Genere del locale:
Ristorante in albergo
Giorno di chiusura:
25 dicembre
Ferie:
n/a
Gestione (Nome/ragione sociale):
Daniel Boulud
In cucina:
Riccardo Bertolino
Costo:
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti:
100 +
Coperti in più all’aperto:
30
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Maison Boulud e nel cuore del "Golden Square Mile" di Montreal, quartiere ospitante ville vittoriane, istituzioni degne di nota, negozi eleganti, grandi viali, spazi verdi e monumenti che richiamano le sue origini a quando I suoi residenti rappresentavano quasi il 70% della ricchezza del Canada. Innovativo con spiccata affinità per I prodotti locali e artigianali, incanta con I suoi fantastici piatti serviti elegantemente in locali dell`ambiente esclusivo e dell`identità vibrante. Incanta per la sua cucina intrisa di tradizione francese ma anche e sopratutto per I suoi sapori mediterranei, elevati a un livello di raffinatezza fuor pari dalle magiche astuzie dello chef esecutivo Riccardo Bertolino.
Piatti tipici:
Ostrica con cipolla rossa e aceto di Barbera
Crudo di dentice; mandarino, nocciole e ricci di mare
Gnocchi, astice e funghi trombetta in salsa di carcassa d'astice
Tortelloni di castagna con zucca e mostarda di pere
Sella d'agnello con puntarelle, pecorino toscano e melograno
Gelato al pistacchio di Bronte
Crudo di dentice; mandarino, nocciole e ricci di mare
Gnocchi, astice e funghi trombetta in salsa di carcassa d'astice
Tortelloni di castagna con zucca e mostarda di pere
Sella d'agnello con puntarelle, pecorino toscano e melograno
Gelato al pistacchio di Bronte
Piatto da non perdere:
Tortelloni di castagna
Valutazione:
