Tu sei qui

Divin Porcello

Delegazione: 
VERBANO - CUSIO - OSSOLA
Comune: 
Masera
Provincia: 
Verbania
Indirizzo: 
Frazione Cresta, 11
Telefono: 
0324 35035
Cellulare: 
348 2202612
Genere del locale: 
Trattoria
Chiusura: 
lunedì
Ferie: 
gennaio
Gestione: 
Massimo Sartoretti
In cucina: 
Gianfranco Tononi
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Carte di credito: 
CartaSì/Visa/MasterCard
Coperti: 
80
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Dai precedenti della lavorazione delle carni e dei salumi è originata la osteria in un borgo antico, ora ampliata rinnovata e qualificata come ristorante, e molto apprezzata anche nelle sue cantine che sono vere sale di enoteca (il titolare è membro AIS). La cucina, dopo le presentazioni di salumi e le cotture su pietra delle carni, si impegna a realizzare ricette del passato locale remoto, come pasta e bajan rustii, o prossimo, come gli gnocchi all'ossolana; e fa sentire vicini sia gli ingredienti provenienti dai boschi e frutteti - a monte della frazione - che quelli dei caseifici dell'Ossola.
Piatti tipici: 
pasta e bajan rustii
risotto al blu di Formazza
gnocchi all'ossolana
filetto del divin alle mele e Porto con bocconcini di polenta spadellati al burro nostrano
sella di capriolo alle castagne e cervo al prunent
tortino di mais al Bettelmatt e miele di castagno,
semifreddo al prunent
Piatto da non perdere: 
Lausciera del Divin Porcello, un piatto composto da una pietra ollare calda sulla quale cuocere - direttamente al tavolo - filetto, lonza di maiale ed altri tagli.
Valutazione: