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La Pergola

Delegazione: 
ORVIETO
Comune: 
Orvieto
Provincia: 
Terni
Indirizzo: 
Via Dei Magoni 9/B
Telefono: 
0763343065
Cellulare: 
3896979577
Genere del locale: 
Trattoria
Info utili: 
Accettano cani
Chiusura: 
Mercoledì
Ferie: 
-
Gestione: 
dal 1975 gestione familiare
In cucina: 
Fiamma Orietta, Enrico Materazzo
Costo: 
€ - fino a 35 euro
Carte di credito: 
CartaSì/Visa/MasterCard
Coperti: 
30+30
Parcheggio: 
Zona pedonale
Notizie di particolare interesse: 
Gestito dalla stessa famiglia dal 1975, con un'impronta di cucina casalinga/tradizionale, prodotti del territorio e legati alla stagionalità con piccole incursioni in prodotti nazionali di eccellenza. Cantina con etichette nazionali, ma concentrata sulla regione, e piccola scelta internazionale.
Piatti tipici: 
Ombrichelle all'amatriciana,
Zuppa di farro,
Pappardelle alla farina di castagne al ragù di cinghiale (inverno),
Trippa in umido,
Coratella,
Cinghiale alla cacciatora
Piatto da non perdere: 
Ombrichelle con fiori di zucca, alici, tartufo nero estivo (estate)
Valutazione: