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Molto più che Centrale

Delegazione: 
FERRARA
Comune: 
Ferrara
Provincia: 
Ferrara
Indirizzo: 
Via Boccaleone 8
Telefono: 
0532 1880070
Cellulare: 
348 7033305
Info utili: 
Accettano cani
Chiusura: 
Mercoledì
Ferie: 
Settimana di Ferragosto
Gestione: 
GF RESTAURANT SRL
In cucina: 
Giacomo Garutti
Costo: 
€ - fino a 35 euro
Carte di credito: 
CartaSì/Visa/MasterCard
Coperti: 
50
Coperti in più all’aperto: 
16
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
L'apertura di questo locale storico risale al 1936, centralissimo, situato nella zona pedonale a due passi dal Duomo e dal Castello Estense.
Ha una nuova e giovane gestione da novembre 2018. La cucina è di territorio con grande cura e rispetto della materia prima e dei sistemi di cottura. Giacomo ama rivisitare antichi sapori approcciando la tradizione con grande rispetto ed innovazione e ha una grande passione per la cacciagione. Il servizio è cortese ed efficiente. La cantina è interessante.
Piatti tipici: 
Girello di vitello cotto a bassa temperatura tiepido, insalatina dell'orto e riduzione di fondo bruno
Cappellacci all'arancia, zenzero e letto di Parmigiano
Pappardelle alla selvaggina (lepre, anatra, cervo e cinghiale)
Tagliata di manzo "razza Garonnese"
Spezzatino di cacciagione (cervo o cinghiale)
Salamina da sugo con purè
Piatto da non perdere: 
Guancia di manzo brasata al Barolo
Valutazione: