L'Oste d'Arberia
Delegazione:
COSENZA
Comune:
Civita
Provincia:
Cosenza
Indirizzo:
Corso Cavallotti 2
CAP:
Telefono:
0981 446331
Cellulare:
339 7390808
Email:
Info utili:
Menu per celiaci
Giorno di chiusura:
lunedì e martedi solo a pranzo
Ferie:
mai
Gestione (Nome/ragione sociale):
Famiglia Nicoletti
In cucina:
Cristina Nicoletti e Gregorio Antonio Buccolieri
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
50
Coperti in più all’aperto:
20
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Il ristorante-enoteca è situato all'interno di un palazzo del 1919 a pochi passi dal "belvedere" di Civita dal quale si possono ammirare le gole del Raganello, il ponte del Diavolo e il mare sullo sfondo. La famiglia Nicoletti, mamma Cristina in cucina, Marianna in sala e Francesco, sommelier di provata esperienza, offrono il meglio delle produzioni locali sapientemente presentate e trasformate anche con l'ausilio del giovane chef pasticcere Gregorio Antonio Buccolieri. Il menu si sviluppa per contrapposizione tra innovazione e piatti della tradizione. Imperdibile il pane prodotto quotidianamente.
Piatti tipici:
Degustazione di Culatello, sopressata e salsiccia di "Manto Nero" di Calabria.
Degustazione di formaggi pecorini a latte crudo del Pollino.
Fusilloni con baccalà.
Spaghettoni trafilati al bronzo in vino magliocco e croccante di guanciale di "Manto nero"
Cappello del prete brasato alle bacche di ginepro del pollino
"Dolce Oste" su creme stagionali
Degustazione di formaggi pecorini a latte crudo del Pollino.
Fusilloni con baccalà.
Spaghettoni trafilati al bronzo in vino magliocco e croccante di guanciale di "Manto nero"
Cappello del prete brasato alle bacche di ginepro del pollino
"Dolce Oste" su creme stagionali
Piatto da non perdere:
Agnello al finocchietto selvatico
Valutazione:
