Trattoria Del Ponte
Delegazione:
NOVARA
Comune:
BRIONA
Provincia:
Novara
Indirizzo:
Via per Oleggio, 1 - frazione Proh
CAP:
28072
Telefono:
0321 826282
Email:
Sito web:
Genere del locale:
Trattoria
Info utili:
Accettano cani
Giorno di chiusura:
lunedì sera e martedì
Ferie:
5 gg. ad agosto e 5 gg. a fine dicembre
Gestione (Nome/ragione sociale):
Dal 1902 famiglia Borlandelli
In cucina:
Giorgio Borlandelli
Costo:
€ - fino a 35 euro
Coperti:
60
Parcheggio:
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse:
Cucina del territorio, di tradizione ma leggera ed usando materie prime di qualità. Ambiente luminoso, pulito, con servizio da parte del titolare, attento e gentile. Ottima selezione di vini, non solo del territorio. Propongono distillati particolari e altri prodotti alimentari di prima qualità frutto di attente scelte. Conserve, marmellate, dolci prodotti in casa, così gnocchi e paste ripiene. Menù di lavoro al mezzogiorno a costi contenuti.
Piatti tipici:
Patè di fegato; salumi tipici locali; prosciutto crudo Ruliano; Tinca in carpione con ricetta di casa del 1920; verdure in agrodolce
Gnocchi di patate, ravioli di carne, risotto con verdure e fagioli
Stracotto di manzo, baccalà in umido con pomodoro e cipolla, "rustida" alla novarese ( spezzatino di coppa, lonza e salsiccia con pomodoro e cipolla), trancio di faraona ripiena arrosto, verdure crude e cotte az. agr. bio locale
Torta di nocciole, semifreddo alla nocciola Piemonte, fichi sciroppati, crostate con marmellata di stagione
Gnocchi di patate, ravioli di carne, risotto con verdure e fagioli
Stracotto di manzo, baccalà in umido con pomodoro e cipolla, "rustida" alla novarese ( spezzatino di coppa, lonza e salsiccia con pomodoro e cipolla), trancio di faraona ripiena arrosto, verdure crude e cotte az. agr. bio locale
Torta di nocciole, semifreddo alla nocciola Piemonte, fichi sciroppati, crostate con marmellata di stagione
Piatto da non perdere:
Anitra muta arrosto, tenera e leggera, con patate al forno.
Valutazione:
