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Da Michele

Delegazione: 
ROMA EUR
Comune: 
Roma
Provincia: 
Roma
Indirizzo: 
Via Tiberio Imperatore, 93 00145 Roma (RM)
Telefono: 
06.5404352
Genere del locale: 
Ristorante - Pizzeria
Chiusura: 
domenica e lunedì
Ferie: 
agosto
Gestione: 
Michele e Luisa Pignotta
In cucina: 
Andrea Pignotta e Marco Bravin
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Carte di credito: 
CartaSì/Visa/MasterCard
Coperti: 
50
Parcheggio: 
Scomodo
Notizie di particolare interesse: 
Nato come ristorante di quartiere, nella zona compresa tra i margini della Garbatella e la via Cristoforo Colombo, inevitabilmente testimone della sua evoluzione, ha seguito la tendenza cittadina di viaggiare a doppia velocità, senza per questo perdere in qualità ma migliorandola sempre di più col passar del tempo. Le proposte, annotate giornalmente su una lavagna, più a base di pesce che di carne, raccontano di un passato antico e si accostano a piatti i quali strizzano l’occhio a una innovazione che non stravolge la tradizione ma la tramuta con gusto ed equilibrio. Ottima selezione di vini, inaspettata in un locale di questo genere.
Piatti tipici: 
carciofo alla romana racchiuso in involucro di pasta phillo su crema di Parmigiano profumata con olio alla menta
spaghetti alle vongole con verza croccante
paccheri con uova di ricciola
millefoglie di orata con carciofi
baccalà al vapore su purea di piselli con asparagi grigliati
panna cotta ai fiori di ciliegio
Piatto da non perdere: 
linguine con sgombro, scarola, olive e capperi
Valutazione: