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Gastarea

Delegazione: 
CASTEL SAN PIETRO - MEDICINA
Comune: 
CASTEL SAN PIETRO TERME
Provincia: 
Bologna
Indirizzo: 
Viale Terme 1058/A
Telefono: 
051/6943051
Chiusura: 
lunedì a pranbzo, sabato a pranzo, domenica sera
Ferie: 
mai
Gestione: 
Fondazione Anusca
In cucina: 
Dmitri Galuzin
Costo: 
€€€ - da 46 a 65 euro
Carte di credito: 
American Express
Coperti: 
55
Coperti in più all’aperto: 
45
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Ristorante con proposte tradizionali e innovative con il giusto equilibrio sulla creatività, molta attenzione al territorio emilano-romagnolo e alla stagionalità, un’ottima lista di vini.
Piatti tipici: 
Cipolla Speziata al camino con crostini
Seppia ripiena di seppia alla brace, sedano, mela e ristretto di manzo
Risotto allo squaquerone di Castel San Pietro, stridoli e fondo bruno
Gnocchi di seppia in brodetto di porcini, gamberi e zucchine
Polpo grigliato, zucchine croccanti, scalogno all’estratto di ciliegia
Cremino spumoso con sorbetto all’albicocca, frutta secca e amaretto
Piatto da non perdere: 
Arrosticini di faraona con fondo alla brace, misticanza con aceto di lamponi, purea di topinambur
Valutazione: