Malvasia

Il ristorante nasce nel 2017, come costola di “Vossia”, trasferitosi due porte più in là in ambienti più ampi, gestito dal 2004 dalla famiglia Graceffa, originaria di Aragona (AG), occupandone i precedenti spazi, con l’intenzione di interpretare al meglio l’altra faccia della cucina siciliana, quella rivolta alla terra, ricca, ubertosa e baciata dal sole, madre generosa di prodotti squisiti quali gli ortaggi, la frutta ma anche le carni, soprattutto suine e ovine, i formaggi e i dolci. I due ristoranti in realtà condividono cucina e staff ma "Vossia" resta principalmente votato alla cucina di mare.