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CASTELLO DI ALBERETO

Delegazione: 
RICCIONE - CATTOLICA
Comune: 
MONTESCUDO-MONTE COLOMBO
Provincia: 
Rimini
Indirizzo: 
Via Castello, 14
Telefono: 
0541/863198
Cellulare: 
333/1373554
Genere del locale: 
Ristorante - Pizzeria
Info utili: 
Accettano cani
Chiusura: 
martedì tranne luglio ed agosto
Ferie: 
mai
Gestione: 
S.A.R. di Ricci Simone e C. snc
In cucina: 
in cucina Simone Ricci, in sala Rocco Costanzo
Costo: 
€€€ - da 46 a 65 euro
Carte di credito: 
Tutte
Coperti: 
40 + 20
Coperti in più all’aperto: 
60-65
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Il ristorante è all'interno di un castello medievale dei Malatesta che svolgeva una funzione di controllo del territorio e quindi gode di una vista assolutamente spettacolare su mare e campagne. Da Aprile 2019 lo chef Simone Ricci e il maître sommelier Rocco Costanzo hanno avviato la loro nuova gestione. Lo chef propone piatti e sapori della tradizione romagnola del Montefeltro con inserimenti di elementi legati alla sua decennale esperienza in ristoranti asiatici: Hong Kong, Tokyo, Pechino, Taipei e altri. Interessante la collaborazione con il maitre e sommelier che guida l'ospite negli abbinamenti dei vini con il cibo.
Piatti tipici: 
Carpaccio di manzo, nocciole, funghi chiodini all'agro e raviggiolo affumicato
Passatelli, ramen e frutti di mare
Cappelletti,carbone e brodetto di scoglio
Gnocco di patate di Montescudo, stracotto di cinghiale, pecorino di fossa e ginepro
Guanciola di manzo al vin brulè e castagne
Baccalà in tempura di ceci e composta di limoni sotto sale
Piatto da non perdere: 
Carbonara del Montefeltro: spaghettoni di Gragnano trafilati al bronzo, uova nostrane, pecorino del Montefeltro, guanciale della bottega Celli di Novafeltria, profumo di tartufo nero.
Valutazione: