Tu sei qui

Casalia

Delegazione: 
REGGIO EMILIA
Comune: 
Casina
Provincia: 
Reggio Emilia
Indirizzo: 
Località Casalia Pavullo di Casina Reggio Emilia
Telefono: 
0522 600449
Cellulare: 
349 8382733
Genere del locale: 
Ristorante in agriturismo
Info utili: 
Accettano cani
Menu per celiaci
Chiusura: 
in autunno e primavera aperto venerdi, sabato e domenica a pranzo e cena; in estate sempre aperto
Ferie: 
mai
Gestione: 
Bagnoli Roberto
In cucina: 
Ferri Silvio
Costo: 
€ - fino a 35 euro
Carte di credito: 
CartaSì/Visa/MasterCard
Diners
Coperti: 
50
Coperti in più all’aperto: 
60
Parcheggio: 
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse: 
Da 30 anni nel settore, il proprietario viene da esperienze importanti di gestione di rifugi di alto appennino. La cucina è legata alla stagionalità e alla destinazione d'uso del territorio con verdure interamente cotivate in proprio e con animali allevati allo stato semi libero in azienda agrituristica. Soprattutto il maiale e la capra sono allevati in un boschetto loro dedicato. In primavera viene proposto il capretto e in inverno la capra. Studio importante è stato fatto sulle farine antiche del posto con le quali ora si prepararo tutti i primi proposti.
Piatti tipici: 
Antipasto di 4 portate vegetariane con ricotta e marmellata stagionale.
Bomba di riso
Tagliatelle fatte in casa prodotte con farine antiche locali al sugo di carne
Maialino arrosto
Capretto arrosto (in primavera)
Zuppa inglese
Piatto da non perdere: 
Spezzatino di capretto in padella sfumato all'aceto e rosmarino.
Valutazione: