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Pinta

Delegazione: 
REGGIO EMILIA
Comune: 
Novellara
Provincia: 
Reggio Emilia
Indirizzo: 
Via San Bernardino 122 Novellara di Reggio Emilia
Telefono: 
0522 668174
Genere del locale: 
Ristorante - Pizzeria
Info utili: 
Accettano cani
Menu per celiaci
Chiusura: 
Lunedì e martedì tutto il giorno
Ferie: 
settimana centrale di Agosto
Gestione: 
Famiglia Folloni
In cucina: 
Maria Zaniboni in Folloni
Costo: 
€ - fino a 35 euro
Carte di credito: 
Tutte
Coperti: 
70
Coperti in più all’aperto: 
20
Parcheggio: 
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse: 
Il ristorante nasce da una passione iniziata dal capofamiglia Ieris Folloni nel 1989 trasformatasi nella attuale struttura curata e diretta dalle figlie Lara ed Alessia. La proposta gastronomica è rigorosamente tradizionale reggiana dei cui piatti non mancano tutti i cavalli di battaglia locali quali tortelli, cappelletti, carni brasate e grigliate. Il contributo delle due giovani gestrici ha arricchito il menu andando alla riproposizione dei piatti locali specialità della zona quali rane, lumache, pesce gatto, ispirate alle abitudini alimentari contadine legate alla vicinanza con il grande fiume Po. Rigorosa la ricerca delle antiche ricette e delle materie prime e qualitativamente molto interessante la proposta gastronomica.
Piatti tipici: 
Polenta fritta con pancetta alla griglia
Tagliatelle fatte in casa al sugo di lumache
Tagliatelle fatte in casa al ragout di rane
Frittata con le rane
Pesce gatto fritto
Stracotto di somarina con polenta
Piatto da non perdere: 
Zuppa inglese
Valutazione: