Tu sei qui

Brückenwirt

Delegazione: 
BRESSANONE
Comune: 
Varna
Provincia: 
Bressanone
Indirizzo: 
Via dell'Abbazia 2 - Novacella
Telefono: 
0472 836692
Genere del locale: 
Ristorante in albergo
Info utili: 
Accettano cani
Menu per celiaci
Chiusura: 
mai
Ferie: 
tre settimane a novembre, aprile, maggio
Gestione: 
fam. Zanol
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Carte di credito: 
Tutte
Coperti: 
80
Coperti in più all’aperto: 
40
Parcheggio: 
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse: 
Storico locale presso un meraviglioso ponte coperto che recentemente ha cercato di cambiare passo, rinnovando l'offerta culinaria andando oltre i piatti tradizionali. I risultati raggiunti sono ragguardevoli. Servizio molto attento, ottimi vini, conto più che onesto.
Piatti tipici: 
Antipasto con salsiccia all’agro con cipolla, speck e formaggio di capra guarnito con crunch di pane al finocchio;
Steak di sella del cinghiale con salsa al ginepro con crauti rossi e mela servito con purè di patate e sedano;
Buchteln“ fatti in casa ripieni con mirtilli rossi su salsa di vaniglia.
Piatto da non perdere: 
"Ofenkrapfen“ ripieni con crauti stufati al vino bianco e carne salmistrata su salsina di erba cipollina;
Valutazione: