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Labirinto di Adriano

Delegazione: 
ORVIETO
Comune: 
Orvieto
Provincia: 
Terni
Indirizzo: 
Via dell Pace, 36
Telefono: 
0763342527
Fax: 
Cellulare: 
3407864292
Genere del locale: 
Ristorante - Pizzeria
Info utili: 
Accettano cani
Menu per celiaci
Chiusura: 
Aperto: venerdì a cena, il sabato a pranzo e cena e la domenica a pranzo. Altri giorni su prenotazione.
Ferie: 
mai
Gestione: 
Familiare
In cucina: 
Maurizio Di Mario
Costo: 
€ - fino a 35 euro
Carte di credito: 
CartaSì/Visa/MasterCard
Coperti: 
35
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Il ristorante si trova nel centro storico di Orvieto e ha un tesoro nel suo sotterrraneo. Si tratta di una serie di cunicoli e grotte etrusche risalenti al V sec A.C. La visita è compresa per i clienti del ristorante. La cucina è tradizionale, ma aggiornata alle moderne tecniche di cottura. Maurizio Di Mario, chef e pasticcere, eredita dal padre Adriano l'arte della pasticceria e allarga poi il suo lavoro anche alla cucina che comprende antipasti della tradizione, primi piatti fatti in casa, carni del territorio e dolci di alta pasticceria, pane e grissini fatti a mano. Su prenotazione, gli aperitivi a buffet si possono degustare nelle grotte etrusche in abbinamento ai vini del territorio. La conduzione è familiare, Alessandra, la moglie dello chef, si occupa della sala e delle visite guidate anche in inglese, tedesco e francese.
Piatti tipici: 
Uovo morbido su tortino di patate e crema di pecorino
Cremino fritto, guanciale croccante, cialda di riso, crema salata
Umbrichello fatto a mano con ragù classico
Gnocco di ricotta, crema di verdure guanciale e pecorino
Coniglio in porchetta con verdure croccanti
Costine di maiale speziate con verdura stagionale
Piatto da non perdere: 
Cheese cake al cioccolato bianco e mango
Valutazione: