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Osteria di Guercinoro

Delegazione: 
FAENZA
Comune: 
Brisighella
Provincia: 
Ravenna
Indirizzo: 
Piazza Guglielmo Marconi 7
Telefono: 
054680464
Info utili: 
Menu per celiaci
Chiusura: 
Martedì
Ferie: 
Durante le feste natalizie e per brevi periodi sia in inverno sia in estate
Gestione: 
Franco Ricci Maccarini
In cucina: 
Franco Ricci Maccarini
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Carte di credito: 
Nessuna
Coperti: 
30
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Locale di particolare atmosfera, ricavato all'interno di una grotta naturale, situata sotto l0antichissima e famosa via degli Asini, nel cuore del borgo medievale di Brisighella. Da venti anni la gestione del locale è nelle sapienti mani del cuoco Franco Ricci Maccarini, rigorosissimo selezionatore delle migliori carni, salumi e formaggi del territorio. Il risultato è una cucina che riesce a tramandare integri i più autentici sapori della tradizione. Un'altrettanto attenta selezione di vini consente sempre il giusto abbinamento con i piatti in menu.
Piatti tipici: 
salumi artigianali; patate biologiche cotte al forno con la buccia e pecorino erborinato
tagliatelle fatte in casa con ragù di cinta senese
maltagliati con ceci
lasagnette strigoli e asparagi
uovo al tartufo
tagliata di manzo con contorno di radicchio di campo del contadino
battuta di fassona
animelle cacio e uovo
torta di mele
tenerina al cioccolato
zuppa inglese
Piatto da non perdere: 
tagliata di manzo
Valutazione: