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PEROTTI

Delegazione: 
FERMO
Comune: 
Pedaso
Provincia: 
Fermo
Indirizzo: 
Via Bramante d'Urbino, 3
Telefono: 
0734/937173
Cellulare: 
3289180013
Genere del locale: 
Ristorante - Pizzeria
Chiusura: 
lunedì
Ferie: 
15-30 settembre e 7-20 gennaio
Gestione: 
Ristorante Perotti snc
In cucina: 
Lara D'Agostino
Costo: 
€ - fino a 35 euro
Carte di credito: 
Tutte
Coperti: 
40
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Ristorante storico di Pedaso ove opera la famiglia Perotti dal 1950 .Ristrutturato integralmente agli inizi del 2019 con gusto e semplicità così come la cucina ove il pesce viene trattato secondo le ricette della tradizione pedasina che vede un largo impiego della cipolla in luogo dell'aglio.Il pescato viene approvvigionato giornalmente dalle tre barche da pesca operanti a Pedaso o presso il mercato ittico di San Benedetto.Pesce fresco,stagionale e frutto della pesca sottocosta in genere povera,ma trattato con sapienza e accompagnato a oli e vini della valle dell'Aso.
Piatti tipici: 
cozze,canestrelle e cannelli gratinati
risotto di mare
grigliata mista
frittura mista di paranza
misto di pesce in guazzetto o all'acqua pazza
brodetto su ordinazione

Piatto da non perdere: 
paccheri al ragù di mare
Valutazione: