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Acetaia

Delegazione: 
MONACO DI BAVIERA
Comune: 
MONACO DI BAVIERA
Indirizzo: 
Nymphenburger Straße 215
Telefono: 
+ 49 89 1392 9077
Chiusura: 
domenica
Ferie: 
non definite
Gestione: 
Michele Perego e Andreas Schlapa
In cucina: 
Giorgio Maetzke
Costo: 
€€€ - da 46 a 65 euro
Carte di credito: 
Tutte
Coperti: 
38
Coperti in più all’aperto: 
25
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Il locale, fondato nel 1999, si trova nel quartiere di Nymphenburg. L’ambiente è decorato in stile liberty, con pavimento a mosaico e una terrazza estiva. Offre una cucina italiana creativa, pur nel rispetto della tradizione. Il menu propone una combinazione di piatti classici italiani e una selezione esclusiva e importante di vini delle migliori aziende regionali italiane, dal Piemonte alla Sicilia. L’ingrediente caratterizzante è l’aceto balsamico, al quale si ispira il nome stesso del ristorante.
Piatti tipici: 
tonno marinato, cetrioli, sedano, fragole (estate)
risotto al parmigiano con ragù di ossobuco
cernia in padella, finocchi, fragola e ravanelli
schiena di agnello “Poltinger” con melanzane e cipolle stufate
panna cotta “never dead”, mandorle e rabarbaro
Piatto da non perdere: 
ravioli con pecorino, maggiorana e aceto balsamico tradizionale
Valutazione: