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Agri Ristorante Vescovane

Delegazione: 
VICENZA
Comune: 
LONGARE
Provincia: 
Vicenza
Indirizzo: 
Via San Rocco 19
Telefono: 
0444 273570
Fax: 
0444 273265
Cellulare: 
348 7337604
Genere del locale: 
Ristorante in agriturismo
Info utili: 
Accettano cani
Menu per celiaci
Chiusura: 
lunedì, giovedì
Ferie: 
mai
Gestione: 
Agriturismo Le Vescovane di Savoia, Pauletto e Sandri
In cucina: 
Davide Pauletto
Costo: 
€€€ - da 46 a 65 euro
Carte di credito: 
Tutte
Coperti: 
80
Coperti in più all’aperto: 
60
Parcheggio: 
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse: 
Tra la verde natura dei Colli Berici il signorile ristorante offre ampi spazi per stare all’aperto e per cerimonie. La cucina è imperniata prevalentemente sull’impiego di prodotti km zero dell’azienda agricola attigua e sull’attenzione per le materie prime di stagione. Davide Pauletto, cuoco sperimentatore e innovatore, riproporre prodotti agricoli dimenticati e piatti distintivi della tradizione veneta nonchè piatti siciliani ai quali la messinese Rita Savoia sovrintende. Particolare cura è posta alle intolleranze alimentari. In sala Giovanni Sandri consiglia una ben assortita carta vini del Triveneto e di altre regioni italiane.
Piatti tipici: 
Frittelle di baccalà
Budino dell’orto con fonduta di grana padano
Risotto al tartufo nero dei Colli Berici
Maccheroncini di pasta di semola con melanzane, salsa di pomodoro e ricotta
Tartare di manzo con tartufo nero dei Berici e tuorlo fondente
Polpo croccante, burrata fumé, pomodorini arrostiti e liquirizia. artare di manzo , pan brioches
Piatto da non perdere: 
Coniglio alla Valleogrina
Valutazione: