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HUB ristorante

Delegazione: 
NUORO
Comune: 
Macomer
Provincia: 
Nuoro
Indirizzo: 
Via Emilio Lussu, 17
Telefono: 
0785/226107
Cellulare: 
393/8290584
Genere del locale: 
Ristorante in albergo
Info utili: 
Accettano cani
Menu per celiaci
Chiusura: 
Domenica
Ferie: 
Primi 10 giorni di gennaio e settimana di ferragosto
Apertura: 
Solo a pranzo
Gestione: 
Cooperativa Sociale Progetto H
In cucina: 
Leonardo Marongiu
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Carte di credito: 
CartaSì/Visa/MasterCard
Coperti: 
50
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Nato nel maggio 2016 - grazie all’intuizione della Cooperativa Sociale Progetto h e all’apporto dello chef Leonardo Marongiu, professionista di ampie visioni gastronomiche che vanta esperienza come Executive Chef dell’Alma - in soli 3 anni è diventato un ristorante che offre una cucina di qualità riconosciuta dalle principali guide gastronomiche. La cucina che propone è regionale italiana contemporanea, basata sulla stagionalità dei prodotti e che pone una particolare attenzione ai tagli di carne meno nobili. Buona selezione di vini e formaggi del territorio abbinati a prodotti di nicchia stagionali.

Piatti tipici: 
Polpo laccato agli agrumi, soia e miele, crema di cavolfiore e olive
Lingua di vitello in doppia cottura, funghi e melograno; risotto cacio e pepe “sugli allori”, limone salato e cacao
Zichi di Bonorva, ragù di agnello all’orientale e ricotta salata
Agnello da latte IGP arrostito al momento, tegamino di verdure del giorno
Anguilla, topinambur e vin brulé




Piatto da non perdere: 
Anemoni e animelle, sfera di lenticchie e riso gioiello
Valutazione: