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Costanzo

Delegazione: 
CASERTA
Comune: 
AVERSA
Provincia: 
Caserta
Indirizzo: 
Via Vito di Jasi
Telefono: 
081/19518267
Genere del locale: 
Ristorante - Pizzeria
Info utili: 
Accettano cani
Menu per celiaci
Chiusura: 
domenica sera e lunedì
Ferie: 
mai
Gestione: 
Massimo Turco
In cucina: 
Agostino Malapena
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Carte di credito: 
CartaSì/Visa/MasterCard
Coperti: 
80
Parcheggio: 
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse: 
Siamo ad Aversa la zona dove si concentrano tanti caseifici che producono l’ ”oro bianco” campano ovvero la mozzarella di bufala. La famiglia Costanzo è proprietaria di questo bel ristorante che nasce come momento finale della filiera bufalina, interamente gestita dalla stessa famiglia. Il personale di sala attento e competente accoglie la clientela con gentilezza e facilita la scelta dei piatti di un menu equilibrato fortemente legato alla tradizione gastronomica locale. In cucina il bravo chef Agostino Malapena ha saputo coniugare la tradizione con la giusta dose di creatività utilizzando materie prime di qualità e del territorio.
Piatti tipici: 
Parmigiana di melanzane (solo periodo estivo)
Mozzarella in carrozza con broccoletti spadellati (autunno – inverno)
Pasta patate e provola
Spaghettone cacio, pepe e gamberi
Baccalà in oliocottura con riduzione di cassuola
Capicollo di maialino
Piatto da non perdere: 
Millefoglie patate e provola con treccina di mozzarella
Valutazione: