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Su Gologone

Delegazione: 
NUORO
Comune: 
OLIENA
Provincia: 
Nuoro
Indirizzo: 
Località Su Gologone
CAP: 
08025
Telefono: 
0784 287512
Giorno di chiusura: 
mai da apr a ott
Ferie: 
da nov a mar
Gestione (Nome/ragione sociale): 
dal 1967 famiglia Palimodde
Costo: 
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti: 
200
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Albergo ristorante inserito in una stupenda valle, a pochi passi dalle importanti fonti carsiche de “Su Gologone”. Autentica costruzione sarda, gestita dalla famiglia Palimodde. Il locale presenta un percorso di “botteghe” dove vengono realizzati manufatti di arredo, ricami, pitture e ceramiche;
un orto da cui vengono ricavati alcuni prodotti serviti a tavola e soprattutto gli aromi del territorio. Si utilizzano ingredienti locali, semplici e genuini. Cento etichette di vini, tutti delle migliori cantine sarde. Si serve vino al bicchiere.
Piatti tipici: 
maccarrones de busa;
pane frattau; ravioli bianchi al finocchietto selvatico;
cinghiale in cassola;
arrosto di porchetto e vitella allo spiedo;
capretto ai finocchietti selvatici
Piatto da non perdere: 
filindeu (finissima pasta filata in brodo di pecora e formaggio pecorino fresco)
Valutazione: