Taverna

Ristorante storico di Perugia, si raggiunge percorrendo un angusto vicolo medioevale che parte da Corso Vannucci. Ubicato in suggestivi locali sovrastati da imponenti volte a crociera, un tempo le cantine del Palazzo. In estate piacevole l’apparecchiatura esterna.
Lo chef Claudio Brugalossi, che gestisce il locale dal 1980, predilige “piatti semplici e naturali che seguono la stagionalità e rispettano le caratteristiche della nostra Regione”. Una certezza per gli amanti della cucina di tradizione, ma anche con sapienti rielaborazioni.
Ampia la scelta dei vini.