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Trattoria al Sasso

Delegazione: 
COLLI EUGANEI - BASSO PADOVANO
Comune: 
TEOLO
Provincia: 
Padova
Indirizzo: 
Via Ronco, 11 - Fraz. Castelnuovo
Telefono: 
049 9925073
Genere del locale: 
Trattoria
Giorno di chiusura: 
mer
Ferie: 
ottobre
Gestione (Nome/ragione sociale): 
dal 1940 Lucio Calaon
In cucina: 
Lorenza Dal Santo
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti: 
70
Coperti in più all’aperto: 
40
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
gestione famigliare da più di 70 anni. La casa, circondata dal verde, è un rustico elegante, sobrio e quasi minimalista. La cucina, curata dalla moglie del proprietario, segue le stagioni: risi e bisi con prosciutto di Montagnana, tagliatelle allo spezzatino di manzo, cotechino con fagioli in tocio, anatra alle marasche, coscia d’oca in onto con purè di sedano rapa. Le liste dei vini sono due: una dove è selezionato il meglio del territorio euganeo e l’altra con vini italiani e internazionali, soprattutto francesi serviti anche al bicchiere un totale di 350 etichette.
Piatti tipici: 
Pasta e fagioli
Risi e bisi, risotto con le erbe di primavera
Coscia d’oca in onto
Filetto di coniglio in camicia di pancetta
Fiori di zucca ripieni di baccalà mantecato e fritti
Piatto da non perdere: 
Pollo fritto
Valutazione: