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Trattoria alla Vedova

Delegazione: 
UDINE
Comune: 
UDINE
Provincia: 
Udine
Indirizzo: 
Via Tavagnacco, 9
Telefono: 
0432 470291
Genere del locale: 
Trattoria
Info utili: 
Accettano cani
Menu per celiaci
Giorno di chiusura: 
dom sera, lun
Ferie: 
2 settimane centrali agosto
Gestione (Nome/ragione sociale): 
dal 1895 famiglia Zamarian
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti: 
90
Coperti in più all’aperto: 
60
Parcheggio: 
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse: 
E' senz'altro la più antica trattoria di Udine, rimasta con la stessa struttura architettonica dagli inizi del XX° Secolo. In realtà, alla nascita (nel 1859), si chiamava “al Kaiser”: un omaggio del primo proprietario, di origine austriaca, all'imperatore Francesco Giuseppe. Nel 1895 la proprietà passò nelle mani della famiglia Zamarian e oggi il locale è gestito dalla Signora Ida (vedova di Gianni Zamarian) e dalle figlie Sandra e Cristina. Propone una cucina tipica del territorio e, soprattutto, le carni alla griglia con braci di legna che vengono arrostite su un tipico “fogolar” friulano in sala. I vini sfusi sono accuratamente selezionati da aziende locali e l'olio è di produzione propria, proveniente dagli uliveti di famiglia di Campeglio (UD).
Piatti tipici: 
soppressa nostrana con polenta o con fichi (in stagione)
polentina morbida con ricotta affumicata e burro fuso
tagliolini o uova al tartufo bianco pregiato (in stagione)
cjalçons carnici (ravioli con impasto di farina e patate ripieni di erbe aromatiche e frutta)
lombatine di cervo alla brace con purea di mele (autunno/inverno)
stinco di maiale al forno
Piatto da non perdere: 
pollo alla diavola
Valutazione: