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Trattoria Falconi

Delegazione: 
BERGAMO
Comune: 
PONTERANICA
Provincia: 
Bergamo
Indirizzo: 
Via Valbona, 81
CAP: 
24010
Telefono: 
035 572236
Cellulare: 
349 4131424
Genere del locale: 
Trattoria
Giorno di chiusura: 
lunedì; sabato a pranzo
Ferie: 
prima settimana di gennaio, prima settimana di settembre
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Famiglia Falconi
In cucina: 
Giorgio Falconi, Andrea Livio
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti: 
70
Coperti in più all’aperto: 
70
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Dal 1963 alle pendici di Ponteranica si trova questa Trattoria di tradizione e storia, che propone piatti tipici della cucina Bergamasca e Toscana, seguendo la stagionalità dei prodotti e delle materie prime. Salumi e carni selezionate e prodotte da Marco e Giorgio, funghi in stagione, formaggi tipici (più di 70 formaggi esposti). I salumi e affettati sono proposti su taglieri di antipasti. Non mancano piatti di pesce. Menu degustazione.Sale tipiche e apparecchiature tradizionali, con camini nella sale per l’inverno e pergo-lato e fresco in estate. La trattoria promuove e valorizza le carni derivate dalle 5 razze Italiane (marchigiana, maremmana, chianina, romagnola, podolica), ed è dotata di una cella per la frollatura “dry age” direttamente a vista in sala. Locale completamente rinnovato con bersò semovibile. Più di 500 etichette di vino e ottima selezione di distillati.
Piatti tipici: 
Taglieri della casa
Casonsèi Doc di Nonna Maria (casoncelli)
Spaghetti crema di cozze, pane alle acciughe e limone
Fish and chips di cernia alla Falconi
Filetto di maialino toscano al Bolgheri superiore Docg
Panino con lampredotto alla fiorentina
Piatto da non perdere: 
Secondi di carne, con grande attenzione ai grandi tagli di carne per la cot-tura al braciere
Valutazione: