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V. Beny

Delegazione: 
PISA
Comune: 
PISA
Provincia: 
Pisa
Indirizzo: 
Piazza Chiara Gambacorti, 2
Telefono: 
050 25067
Giorno di chiusura: 
sab a mezzogiorno, dom
Ferie: 
ago
Gestione (Nome/ragione sociale): 
dal 1990 Damiano Lazzerini e Sandra Biagiotti
In cucina: 
Sandra Lazzerini
Costo: 
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti: 
24
Parcheggio: 
Zona pedonale
Notizie di particolare interesse: 
Il locale nasce dalla passione per la cucina dei coniugi Damiano e Sandra: lui in sala, pronto a descrivere i piatti da degustare, lei, impegnata ai fornelli con fantasia e abbinamenti originali. Il ristorante, che nell’antichità era un vecchio convento, è dotato di un ambiente accogliente e rilassante. Il menu è espresso con una particolare cura nella scelta degli ingredienti, puntando alla stagionalità e alla freschezza. La carta dei vini offre una selezione delle etichette del territorio e della regione, senza tralasciare etichette nazionali. Per concludere, una ricca selezione di rum e distillati, accompagnati dal grande tentatore: il cioccolato
Piatti tipici: 
focaccette farcite
salicornia con le seppie (da maggio a settembre)
ravioli ripieni con tracina, salsa ai crostacei e pomodorini Pachino
calamari e seppie con julienne di ortaggi e bottarga di muggine
stinco di maiale con radicchio e pepe
torta di farina di castagne e mele renette
Piatto da non perdere: 
tagliatelle vongole e carciofi
Valutazione: