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Valsellustra

Delegazione: 
IMOLA
Comune: 
CASALFIUMANESE
Provincia: 
Bologna
Indirizzo: 
Via Valsellustra 16
CAP: 
40020
Telefono: 
0542 684073
Cellulare: 
328 2487051
Genere del locale: 
Trattoria
Info utili: 
Accettano cani
Giorno di chiusura: 
giovedì
Ferie: 
mai
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Gianluca Barzagli
In cucina: 
Salvatore Mazzeo
Costo: 
€ - fino a 35 euro
Coperti: 
120
Coperti in più all’aperto: 
40
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Immerso nel verde della vallata pedemontana della Valsellustra, questo locale è sorto nel 1993 sotto a una borgata di case che nel 1100 diede la nascita a Papa Onorio II. La cucina è basata su materie prime di qualità con prodotti del territorio e stagionali: dalla selvaggina ai funghi e tartufi, dalla pasta fatta al mattarello alle carni rosse e bianche. Selezione di formaggi italiani e francesi e enoteca con ampia scelta di vini. Ambiente rustico che mette a proprio agio gli avventori.
Piatti tipici: 
Petto d’oca all'aceto balsamico
Tortello al tarassaco
Tagliatelle al ragù di mora romagnola
Tagliata di manzo del Nebraska
Galletto alla diavola
Semifreddo al croccantino e zabaione
Piatto da non perdere: 
Tagliatelle al prosciutto tartufate
Valutazione: