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Delegazione: 
ROVERETO E DEL GARDA TRENTINO
Comune: 
RIVA DEL GARDA
Provincia: 
Trento
Indirizzo: 
Via Fiume, 73
Telefono: 
0464/552570
Fax: 
0464/552570
Chiusura: 
lunedì
Ferie: 
marzo
Gestione: 
Maurizio Poli
In cucina: 
Maurizio Poli
Costo: 
€€€ - da 46 a 65 euro
Carte di credito: 
Tutte
Coperti: 
50
Coperti in più all’aperto: 
20
Parcheggio: 
Zona pedonale
Notizie di particolare interesse: 
Al pianterreno, sotto gli archi della volta di un palazzo storico del centro di Riva del Garda, nei locali anticamente adibiti a cantine e dispensa, si anima questo ristorante. Si ambienta, In un’atmosfera d’altri tempi, con i tovagliati bianchi e gli accessori rossi con una buona eleganza. La semplicità è la caratteristica dei piatti del menù ma, in contrasto, spicca la ricerca dell’ingrediente particolare nella ricetta, che fa la grande differenza nella pietanza. I piatti del menù ruotano regolarmente. Il ristorante offre un meno degustazione o la scelta dei piatti desiderati dal menu. Ottima l’offerta di vini trentini e italiani.
Piatti tipici: 
Tartar di gambero rosso su gazpacho di datterini
Carpaccio di baccalà con germogli e pistacchi
Tortelloni di melanzana come pomodori confit
Lasagnette alla clorofilla con julienne di verdure.
Costolette di agnello in crosta di pistacchi
Lombatina di vitello grigliata su fonduta al tartufo del Baldo.
Piatto da non perdere: 
Filetto di salmerino con spaghetti di verdura e salsa di pomodori e capperi.
Valutazione: