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Alle Codole

Delegazione: 
BELLUNO - FELTRE - CADORE
Riconoscimento: 
Premio Giovanni Nuvoletti
Comune: 
CANALE D'AGORDO
Provincia: 
Belluno
Indirizzo: 
Via XX agosto, 27
Telefono: 
0437 590396
Chiusura: 
lun
Ferie: 
nov; 3 settimane a giu
Gestione: 
familiare
In cucina: 
Oscar Tibolla
Costo: 
€€€ - da 46 a 65 euro
Carte di credito: 
CartaSì/Visa/MasterCard
Tutte
Coperti: 
60
Coperti in più all’aperto: 
15
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
da Agordo, proseguendo sulla Strada Statale agordina 203, si arriva a Canale d’Agordo, il cui centro storico ha un valore urbanistico rilevante, che porta i segni di una comunità antica e attiva, con una cultura manuale e spirituale secolare. Sede della prima Latteria Sociale d’Italia, luogo d’origine della storica birreria Pedavena, è un centro turistico di buona accoglienza nelle suggestive Dolomiti agordine. Il locale, gestito da sessant’anni dalla stessa famiglia, offre una cucina tradizionale basata
sui prodotti del territorio. Sono frequenti le serate a tema abbinando piatti e vini.
Piatti tipici: 
pomodoro gratinato con lumache di Val Garés al burro e fonduta di formaggio agordino
guanciale di vitello brasato al radicchio di Treviso
lombetto di cervo in crosta di porcini
vellutata di fagioli bellunesi con gamberi (di torrente, in stagione)
tortino rustico alle mele con gelato al lampone e crema all’anice
Piatto da non perdere: 
vellutata di fagioli gialet con gamberi al lardo nostrano
Valutazione: