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Alpenrose

Delegazione: 
BRESSANONE
Comune: 
BRESSANONE
Provincia: 
Bolzano
Indirizzo: 
Fraz. Pinzago 24
Telefono: 
0472 832191
Genere del locale: 
Ristorante in albergo
Info utili: 
Accettano cani
Chiusura: 
dom sera e lun
Ferie: 
7 gen - carnevale; ultima sett di giu; ultima sett di nov
Gestione: 
famiglia Baldauf
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Carte di credito: 
Tutte
Coperti: 
160
Coperti in più all’aperto: 
60
Parcheggio: 
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse: 
albergo con ristorante in posizione amena fuori dalla cittadina con vista spettacolare sulle montagne. Gestito dalla stessa famiglia Baldauf dall'anno di costruzione (1978) a oggi. Cucina solida, improntata alla tradizione, con qualche personale interpretazione dello chef. Buona ricerca della materia prima locale, buon servizio, conto onesto
Piatti tipici: 
krapfen di castagne ripieno di crauti e carré di maiale affumicato (autunno)
praline di formaggio fresco di capra con affumicato di manzo su insalata
medaglioni di filetto di manzo con foglie di parmigiano su gröstel di patate e verdura
Scheiterhaufen con semifreddo al cioccolato e cestino di fragole
Piatto da non perdere: 
tortelloni di patate fatti in casa ripieni di porcini con burro alle noci
Valutazione: