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Stern

Delegazione: 
PARIGI
Comune: 
Parigi
Indirizzo: 
47, Passage des Panoramas
Telefono: 
0033/0175436310
Cellulare: 
0033 /752642632
Giorno di chiusura: 
lunedì
Ferie: 
15 giorni in agosto
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Fratelli Alaimo
In cucina: 
Denis Mattiuzzi
Costo: 
€€€€ - da 66 a 100 euro
Coperti: 
30
Parcheggio: 
Scomodo
Notizie di particolare interesse: 
La storica tipografia Stern, situata nel più antico dei “passages” parigini sino al 2008, rinasce con il nome di Caffè Stern e assume una nuova anima, quella di un ristorante italiano raffinato, che persegue l’eccellenza. I locali, i decori e la mobilia iscritti ai Monumenti Storici, conferiscono al ristorante un fascino particolare e tipicamente parigino. Denis Mattiuzzi, chef formato alla scuola Alaimo, brillante interprete della cucina italiana che associa prodotti di eccellenza a creatività e capacità culinarie di alto livello. Bella selezione di vini in particolare Veneto e Alto Adige. Servizio molto accurato.
Piatti tipici: 
Cappuccino bolognese
Tagliolini all’aneto con astice, dentice, salsa al pistacchio
Trancio di branzino con puré al bergamotto, intingolo di abgrumi e polvere di olive nere
Guancia di manzo tartufata con puré di cavolfiori
Sorbetto di mandarino con macedonia di agrumi e spuma frizzante al limone e yuzu
Focaccia calda con ciliege, peperoni piquillo, fava Tonka
Valutazione: