Trattoria del Soggiorno
Delegazione:
VERCELLI
Comune:
GATTINARA
Provincia:
Vercelli
Indirizzo:
Via Cernaia 2
CAP:
13045
Telefono:
0161/826896
Sito web:
Genere del locale:
Trattoria
Giorno di chiusura:
tutto il lunedi; martedì a pranzo
Ferie:
agosto e gennaio 10 giorni
Gestione (Nome/ragione sociale):
familiare
In cucina:
chef Andrea Marucco
Costo:
€ - fino a 35 euro
Coperti:
40
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Una piccola trattoria di antico corso, ricca di fascino: volte a botte con mattoni a vista che avrebbero storie da raccontare a partire dal lontano1920 anno della sua apertura. Lo chef Andrea Marucco propone una cucina autentica legata al territorio, ma non senza qualche sorpresa e innovazione,
Piatti tipici:
Agnolotti farciti di Paletta di Coggiola con salsa al parmigiano
Tapulone classico di Borgomanero con polenta di Beura
Vitello tonnato cotto al punto rosa con puntarelle all'acciuga
Coscia d'oca brasata al nebbiolo con verze fondenti
Risotto mantecato con pomodoro giallo, salsiccia piemontese e pistacchi
Uovo affogato in crosta di mandorle con tartrà piemontese e bagna cauda leggera
Tapulone classico di Borgomanero con polenta di Beura
Vitello tonnato cotto al punto rosa con puntarelle all'acciuga
Coscia d'oca brasata al nebbiolo con verze fondenti
Risotto mantecato con pomodoro giallo, salsiccia piemontese e pistacchi
Uovo affogato in crosta di mandorle con tartrà piemontese e bagna cauda leggera
Piatto da non perdere:
Tortino tiepido al cioccolato con zabaione al Marsala
Valutazione:
