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Materia

Delegazione: 
LARIANA
Comune: 
CERNOBBIO
Provincia: 
Como
Indirizzo: 
Via Cinque Giornate 32
CAP: 
22012
Telefono: 
031 2075548
Social: 
instagram:materia-ristorante
Genere del locale: 
Ristorante
Info utili: 
Menu per celiaci
Accettano cani
Giorno di chiusura: 
lunedì e martedì
Ferie: 
una settimana in agosto, variabili novembre e gennaio
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Materia s.n.c. di Davide Caranchini e c.
In cucina: 
Davide Caranchini
Costo: 
€€€€€ - oltre 100 euro
Coperti: 
26
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Ambiente dallo stile minimale ma accogliente. Cucina caratterizzata dalla ricerca e sperimentazione con scelta dei migliori prodotti, seguendo il ritmo naturale delle stagioni. Stretta collaborazione con piccoli produttori che credono fortemente nell'impegno del ristorante. Potrete riscoprire il piacere della tavola, lasciandovi accompagnare in un viaggio fatto di emozioni, profumi, sapori e ricordi con persone che hanno fatto dell'arte di ospitare il loro credo.
Piatti tipici: 
Trota marinata, curry, frutto della passione, arachidi e basilico
Lingua di vitello, rosa canina e verdure marinate
Risotto, miso di ricotta, lampone e pepe di Sichuan
Piccione allo spiedo, cicoria, acciughe in due servizi
Primavera/estate 2030
Midollo e zafferano
Piatto da non perdere: 
Linguine, burro, garum di agone e amchoor
Valutazione: