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Antiche Vasche di Pompeo

Delegazione: 
FROSINONE - CIOCIARIA
Comune: 
FERENTINO
Provincia: 
Frosinone
Indirizzo: 
Via Casilina km 76
Telefono: 
0775 2418511
Chiusura: 
dom sera
Ferie: 
24-26 dic
Gestione: 
dal 1998 Centoviaggi srl
In cucina: 
Alessandro Rea e Franco Lisi
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Carte di credito: 
Tutte
Coperti: 
80
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
All’interno del parco delle storiche Terme di Pompeo, il ristorante ha un ambiente raffinato ed elegante, dove tradizione e qualità s’incontrano alla scoperta dei sapori tipici della terra di Ciociaria. Offre una cucina di alto pregio, con ricette della cultura antica del territorio, saporite e profumate,
realizzate con ingredienti freschi locali: olio extravergine di oliva cultivar Olivastro, pane a lievitazione naturale, mozzarelle e formaggi di bufala a latte crudo, ricotte e pecorino, tutto a km 0. Le paste fresche e i gustosi dessert sono preparati dagli chef per esaltare i sapori della tradizione
gastronomica ciociara
Piatti tipici: 
zuppa di cannellini di Atina e cicoria di campo
sfoglia croccante con carciofi e provola affumicata
lasagna con ricotta di bufala e fiori di zucchina
“fini fini” alla ciociara o al tartufo di Campoli (in stagione)
costolette di agnello
filetto di suino alla cesanese con pere caramellate
Piatto da non perdere: 
bucatini cacio e pepe
Valutazione: