Tu sei qui

Antico Arco

Delegazione: 
ROMA AURELIA
Comune: 
ROMA
Provincia: 
Roma
Indirizzo: 
Piazzale Aurelio 7
Telefono: 
06 5815274
Chiusura: 
mai
Ferie: 
mai
Gestione: 
dal 1996 Domenico Caliò e Patrizia Mattei
In cucina: 
Fundim Gjepali
Costo: 
€€€€ - da 66 a 100 euro
Carte di credito: 
Tutte
Coperti: 
95
Parcheggio: 
Scomodo
Notizie di particolare interesse: 
Nel cuore del colle del Gianicolo, sorge un antico palazzetto, sede suggestiva di questo ristorante, che unisce l’arredamento moderno alla tradizione romana della gastronomia più ospitale. Nel 1992 Patrizia Mattei, con il marito Maurizio Minore e l’amico Domenico Caliò, rileva il locale riprendendo la tradizione di famiglia. La cucina costituisce sintesi di tradizione e creatività, realizzate attraverso il ricorso a materie prime ricercate con cura ed elaborate con inventiva e passione. La carta dei
vini, ricca di 1200 etichette con possibilità di vini al bicchiere, offre un articolato panorama
enologico, in grado di soddisfare ogni esigenza.
Piatti tipici: 
spaghetti alla chitarra, cacio, pepe e fiori di zucca
filetto di agnello in crosta di nocciole con insalatina di germogli
calamari rosolati
tortino di cipolla
tortino di cioccolato con cuore morbido e gelato di crema al rum
Piatto da non perdere: 
risotto al castelmagno con riduzione di Nebbiolo
Valutazione: