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All'Hostaria

Delegazione: 
MANDURIA
Comune: 
Manduria
Provincia: 
Taranto
Indirizzo: 
Via Ferdinando Donno, 27
Telefono: 
099 4004988
Cellulare: 
3408747925
Chiusura: 
martedì
Ferie: 
novembre e febbraio
Gestione: 
My Salvatore
In cucina: 
My Salvatore
Costo: 
€€€ - da 46 a 65 euro
Carte di credito: 
CartaSì/Visa/MasterCard
Diners
Coperti: 
14
Coperti in più all’aperto: 
18
Parcheggio: 
Zona pedonale
Notizie di particolare interesse: 
Percorrendo i vicoli del centro di Manduria, ci si imbatte in questo grazioso locale, situato al piano terra del palazzo storico Caraccioli - Giannuzzi. Lo chef propone un'idea di cucina innovativa che affonda le radici nel territorio messapico. I menu vengono cambiati due volte all'anno seguendo l'andamento stagionale e utilizzando prevalentemente prodotti locali. La cucina è ricca proponendo menu sia di terra che di mare. Carta dei vini assortite e materie prime eccellenti sono pura passione.
Piatti tipici: 
Orecchiette artigianali con vari condimenti
Sugo di pomodoro fresco
Rape e fonduta di caciocavallo podolico
Piatto da non perdere: 
Ventresca di tonno affumicata al legno di ciliegio e servita con fondo di manzo.
Valutazione: