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Al Primo Piano

Delegazione: 
FOGGIA
Comune: 
Foggia
Provincia: 
Foggia
Indirizzo: 
Corso Giannone, 84
CAP: 
71121
Telefono: 
0881 708622
Cellulare: 
392 2715214
Social: 
facebook - instagram
Genere del locale: 
Ristorante
Giorno di chiusura: 
mercoledì
Ferie: 
mai
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Alprimopiano srl di Nicola e Maria Russo
In cucina: 
Chef: Nicola Russo - Food&Beverage Manager: Mary Russo
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti: 
70
Parcheggio: 
Scomodo
Notizie di particolare interesse: 
Bar e Bistrot a p.t., da cui, tra colmi scaffali di vini e spumanti, si accede al ristorante al piano superiore. Ambiente soft e musica di sottofondo. Cucina della tradizione locale, rivisitata dallo chef Nicola Russo. Famose le "Chianelle". Cantina ben fornita di vini, bollicine e liquori nazionali ed esteri. Nicola, autore del libro "La Cucina Terrazzana di Capitanata" e appassionato narratore di storia e ricette locali, nei giorni di chiusura, organizza corsi di cucina.
Piatti tipici: 
Favetta bianca di Carpino, burrata affumicata di Andria, fogghijeammiscke e guanciale
Chianella classica Margherita
Polpo su crema di patate viola
Spaghettone crema di vongole e cime di rape
Orecchiette di grano arso e grano bianco, pomodoro giallo, ventricina e cacio ricotta
Baccalà affumicato con crema di piselli e gin
Amburgherone alla griglia con frutti rossi e saba pugliese
Piatto da non perdere: 
Pancotto con cime di rape, cicoria, patate e fogghijeammiscke (erbe spontanee miste)
Valutazione: