Cà Murani

Armonia, fascino, semplicità. Così si percepisce la trattoria, dove si arriva da un magico vicolo che introduce al locale nel centro di Faenza. Il camino acceso e l'ambiente antico rendono l'atmosfera magica. La cucina di Romagna viene spesso ridotta a piadine e tagliatelle, lo chef Remo, invece, offre altro: una mano leggera e raffinata, grazie soprattutto all'eccellenza di materie prime del territorio, che Remo scova con competenza. Tutte le sue proposte hanno una costanza, sempre più rara nella ristorazione: quella di togliere e non aggiungere e servire sempre piatti con accostamenti di verdure secondo la stagionalità. La cantina è ricca di proposte, selezionate da Remo, esperto sommelier.