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Bacchus

Delegazione: 
GALLURA
Comune: 
OLBIA
Provincia: 
Olbia - Tempio
Indirizzo: 
Via degli Astronauti 2
Telefono: 
0789 651010
Genere del locale: 
Ristorante
Giorno di chiusura: 
domenica da novembre a marzo
Ferie: 
mai
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Maria Antonietta Sirca
In cucina: 
Alessandro Concas
Costo: 
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti: 
70
Coperti in più all’aperto: 
75
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Ristorante elegante e accogliente, ubicato presso l'Hotel Jazz con sale riunioni. Cucina innovativa, prevalentemente di mare con qualche proposta di carne e utilizzo di prodotti del territorio. Ottima selezione di vini.
Piatti tipici: 
Arancina di riso dal cuore di verdure su cremoso allo zafferano sardo
Polpo arrostito in goulash, scalogno agro e le due papriche
Fregula nera mantecata al cuore di carciofo, gambero viola crudo marinato alla soia e il suo fondo
Ogliastrini mantecati alla salsa di aglio nero, caprino e prezzemolo matto
Paccheri di semola alla crema di gran campidano e tartufo
Rosticciata di tonno pinna gialla in crosta di mandorle tostate, funghi pioppini e bagnet verde
Filetto di manzo alla carbonara, pepe verde e pancetta croccante
Piatto da non perdere: 
Fritto misto del mare semolato, all'olio di oliva, zucchine, melanzane e salvia croccante
Valutazione: