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Baglio Soría Firriato Wine Resort

Delegazione: 
TRAPANI
Comune: 
TRAPANI
Provincia: 
Trapani
Indirizzo: 
Contrada Soria
CAP: 
91100
Telefono: 
0923 861679
Genere del locale: 
Ristorante in albergo
Info utili: 
Accettano cani
Menu per celiaci
Giorno di chiusura: 
mai
Ferie: 
dal 31 ottobre ad aprile (apertura dalle festività pasquali)
Gestione (Nome/ragione sociale): 
La famiAzienda vinicola Firriato - Famiglia Di Gaetano
In cucina: 
Andrea Macca
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti: 
80
Coperti in più all’aperto: 
70
Parcheggio: 
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse: 
L’antica struttura seicentesca di Baglio Soria è un tutt’uno con la tenuta agricola. Ubicato su una collina, che domina l’incantevole scenario naturale dell’agro trapanese, è un perfetto esempio di architettura tipica siciliana. Il Baglio era il fulcro delle attività e della vita della comunità rurale. I proprietari hanno deciso di valorizzare il sito, realizzando un progetto di recupero e di valorizzazione. L’armonia è il segno distintivo di questo luogo ricercato ma autentico. Il legame con il vino è sempre forte; a Baglio Soria si lavora e si produce per l’eccellenza del vino siciliano, ma si celebrano anche la convivialità e la passione per la buona tavola e le antiche ricette del territorio.
Piatti tipici: 
Gamberi alla Marettimo con grano spezzato, menta e scorza di agrumi;
Millefoglie di zucchini e patate con totanetti affogati;
Cuscus dei due mari; pasta fresca con stufato di tonno in salsa di pomodoro;
Trancio di ricciola in salsa di agrumi e mentuccia;
Filetto di cernia affogata in datterino all’olio d’aglio rosso
Piatto da non perdere: 
Ravioloni con pesce spada e zucchini con pomodoro incenerito e olio di timo
Valutazione: