Madia Drogheria

Ristorante, tra i pochissimi a Roma, che dal 2015 propone l’autentica cucina campana e in particolare partenopea attraverso un sapere che non si trova nei libri di cucina: un patrimonio fatto di gesti precisi, di tempi scanditi dal respiro più che dall’orologio, di occhiate esperte che valgono più di qualsiasi termometro, perché portare la Campania a Roma non significa solo trasportare ingredienti ma tramandare una filosofia del fare che affonda le radici in secoli di sapienza popolare. Non solo ristorante ma anche caffetteria e pasticceria e ritrovo per un aperitivo aperto dalle 7,30 alle 23,00.