Grotto Eguaglianza
Delegazione:
SVIZZERA ITALIANA
Comune:
CAPOLAGO
Provincia:
Ticino
Indirizzo:
Via Municipio 20
CAP:
6825
Telefono:
+41916305617
Sito web:
Genere del locale:
Ristorante
Info utili:
Menu per celiaci
Accettano cani
Giorno di chiusura:
domenica sera, lunedi. In estate domenica e lunedi
Ferie:
Ultima settimana di dicembre e prima di gennaio
Gestione (Nome/ragione sociale):
Zelop SA
In cucina:
Mattia Molteni
Costo:
€€€€ - da 66 a 100 euro
Coperti:
40
Coperti in più all’aperto:
50
Parcheggio:
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse:
Sorge in un edificio storico del XIX secolo e conserva l’atmosfera tipica dei grotti ticinesi, alle pendici del Monte Generoso. Il nome richiama l’idea di uguaglianza, poiché in tempo di guerra era luogo di incontro a forte valenza politico sociale. Le cantine garantiscono temperatura costante e umidità ideale. Dal 2021 Andrea e Verena Vassalli lo gestiscono nel rispetto della tradizione. Propone cucina casalinga, prodotti locali, menu stagionali e vini selezionati. .
Piatti tipici:
Rognone di vitello trifolato con puré di patate
Risotto riserva alla parmigiana, filetti di pesce persico del Lago Ceresio al burro e salvia
Maialino nostrano con patate e la sua salsa
Guancia di vitello brasata con polenta di Bruzella
La faraona disossata e ripiena di luganiga
Guancia di vitello brasata con polenta di Bruzella
Risotto riserva alla parmigiana, filetti di pesce persico del Lago Ceresio al burro e salvia
Maialino nostrano con patate e la sua salsa
Guancia di vitello brasata con polenta di Bruzella
La faraona disossata e ripiena di luganiga
Guancia di vitello brasata con polenta di Bruzella
Piatto da non perdere:
Il risotto al Bleu di mucca, lardo e miele BIO
Valutazione:
