Casa Serafini
Delegazione:
IMOLA
Comune:
Borgo Tossignano
Provincia:
Bologna
Indirizzo:
Via Marconi 43
Telefono:
.
Cellulare:
351/3668245
Genere del locale:
Ristorante
Info utili:
Menu per celiaci
Accettano cani
Giorno di chiusura:
martedi e mercoledi
Ferie:
1 settimana agosto
Gestione (Nome/ragione sociale):
Andrea Seerafini
In cucina:
Andrea Seerafini
Costo:
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti:
30
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Dopo aver maturato conoscenze ed esperienze, il giovane poco più che trentenne Andrea ha aperto ad ini-zio 2025 un suo ristorante nella Vallata del Santerno, a 17 chilometri da Imola, mostrando attenzione verso i piccoli produttori con ricerca delle carni e prodotti vegetali premianti per i suoi piatti. Parimenti propone la valorizzazione degli ingredienti e della cuicina del territorio con delle elaborazioni e
integrazioni ben riuscite e in continua evoluzione. Altrettanto curato il servizio con una buona carta dei vini.
integrazioni ben riuscite e in continua evoluzione. Altrettanto curato il servizio con una buona carta dei vini.
Piatti tipici:
Carpaccio di manzo, farinello, orzo e abete
Animella, prugna fermentata e mandorla amara
Spaghettone, pinoli, alloro e genziana
Agnello, arancia amara, finocchio e kefir
Brioche caramellata al fieno, nocciola e pere.
Animella, prugna fermentata e mandorla amara
Spaghettone, pinoli, alloro e genziana
Agnello, arancia amara, finocchio e kefir
Brioche caramellata al fieno, nocciola e pere.
Piatto da non perdere:
Cappelletti di erbe amare, cardoncelli, burro acido e mandorle
Valutazione:
