Il Delegato di San Marino Andrea Negri e i Simposiarchi Stefano Piva e Cesare Tabarrini, con Maria Quadrelli titolare dell'Antica Trattoria Ugolini - già nota per i suoi menu legati alla tradizione - hanno saputo ben interpretare il tema della cena ecumenica, molto apprezzata dagli Accademici presenti. La serata, come sempre trascorsa in un clima di sincera amicizia, è stata caratterizzata dal rinnovarsi dei ricordi, delle memorie di un passato che la cucina contadina, nata povera, nella sua semplicità ha saputo inventarsi con ingegno e tanta fantasia così come testimoniano le ricette pubblicate nell'ultimo volume della Biblioteca di cultura gastronomica. Foto 1. Consulta della Delegazione con Accademica Ilaria Cecere. Foto 2. In alto, Accademiche Maria Teresa Muscioni e Biancamaria Toccagni; in basso, Maria Quadrelli dell'Antica Trattoria Ugolini con Segretario Elisabetta Righi Iwanejko. Foto 3. Delegato Negri e Accademici. Foto 4. I piatti serviti.