Le Delegazioni di New York e New York Soho, con i Delegati Roberta Marini de Plano e Berardo Paradiso, hanno celebrato insieme la Cena Ecumenica al ristorante Osteria Brooklyn di Long Island City. L'evento ha visto la partecipazione di ufficiali del governo italiano a New York, tra cui Fabio Finotti, Direttore dell'Istituto Italiano di Cultura, Marta Mammana, Vice Console, Erica di Giovancarlo, Direttrice dell'ICE, e Raimondo Lucariello, responsabile vino e cibo all'ICE. Durante la serata, Finotti ha parlato dell'importanza della biodiversità gastronomica italiana, spiegando che l'Italia è un paese delle "differenze", con tradizioni culinarie che variano notevolmente da regione a regione. Lo chef Raffaele Solinas ha presentato piatti tradizionali italiani con un tocco moderno, come mousse di ceci e pecorino, purea di fave con capesante e guanciale, e soufflé di ceci con gelato al peperoncino e miele. È stato introdotto anche un prosecco analcolico con zucca piccante e menta, per coinvolgere tutti nei brindisi. I discorsi di Finotti e Paradiso hanno esplorato la storia dei legumi, dall'importanza delle fave al fagiolo comune, evidenziando come in passato i legumi fossero considerati cibo delle classi popolari, come rappresentato nel celebre dipinto “Mangiafagioli” di Annibale Carracci. La serata si è conclusa con l'introduzione di Mike Nardis come nuovo Accademico della Delegazione di New York, a cui è stato consegnato il materiale associativo di benvenuto.
CENA ECUMENICA 2024 - Delegazioni New York e New York Soho
17/10/2024
New York